多吃虾也能成就不老神话

来源：本站作者：阿兰发布时间：2018-04-02

没有一个人可以做到长生不老。不过，在现实生活中，很多食物如天然的维生素E、葡萄籽、ß-胡萝卜素等，都是很好的抗氧化成分，每天足量摄取对延缓衰老有益。但在对抗衰老，对抗自由基的大战中，真正强效的要属虾青素。
虾青素是一种红色素，是类胡萝卜素的一种，其清除自由基的能力是天然维生素E的1000倍，天然ß-胡萝卜素的10倍，葡萄籽的17倍，黄体素的200倍。虾青素还有艰下保健作用：
保护眼免疫力：虾青素有很强的诱导细胞分裂的活性，具有重要的免疫调节作用。
保护眼和中枢神经系统：虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜，能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤，经及对中枢神经系统尤其是大脑起到保护作用。针对老年性视网膜黄斑变性的效果要比叶黄素更加显著。
防紫外线辐射：紫外线辐射是导致表皮光老化和皮肤癌的重要原因，虾青素的强抗氧化性可使它成为潜在的光保护剂，有效清除引起皮肤老化的自由基，阻止皮肤光老化。
预防心血管疾病：虾青素在体内具有升高好胆固醇和降低坏胆固醇的功效，可用来预防动脉硬化、冠心病和缺轿性脑损伤。
缓解运动疲劳：当机体运动时骨肉会释放自由基，这些自由基若不被抗氧化剂及时处理，就会产生氧化压力，致使肌肉酸痛或肌肉组织的损伤。而虾青素可增加肌肉力量和骨肉耐受力，迅速缓解运动疲劳，减轻剧烈运动后产生的迟发性骨肉疼痛。
抵制肿瘤：虾青素具有显著的抗癌特性。虾青素还能诱导肝脏中的转移酶，显著抵制膀胱癌、口腔癌和结肠癌、胃癌，其作用效果要比ß-胡萝卜素更为明显。
现在有很多虾青素制成的保健品，但其效果不如天然虾、三文鱼等食物中的虾青素。因为人工合成虾青素的稳定性和氧化活性要比天然虾青素低很多，除了适当吃虾，还要多吃蔬菜水果，食物尽量多样化，也会摄取更多的抗氧化成分。

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