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夏日必吃养生凉菜!清热解暑,利五脏,通经脉!(2)

来源: 中华养生 作者: 刘洋 发布时间:2018-02-27


小葱拌豆腐

配料

豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。

做法

1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;

2、豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入盐和味精,再撒上葱花,淋上香麻油;

3、将炒锅加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。

功效

清烦热,养脾胃。


凉拌莴笋

配料

鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法

1、莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀;

2、将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可。

功效

利五脏,通经脉。
 


 

责任编辑:刘洋

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