鉴别六种造假“人参”

来源：本站作者：阿兰发布时间：2018-04-02

由于受经济利益驱使，近年来市场上出现不少假人参，以下公示6种造假人参，以供购买者鉴别。
一、桔梗根：桔梗根常误为“白参、“朝鲜参”或“鲜人参”。其主根长圆锥形，黄色，分枝少；鲜品折断有白色乳汁流出，味苦，有刺激性。
二、商陆根：常误为“红参”、“高丽参”，主根呈块状圆锥形，深棕色，分枝较多；顶端无芦头而见茎干的残基；断面不平坦，有同心环状突起；味淡而麻舌。
三、野外豆根：俗称“土高丽参”、“红力参”、“豆角参”。无芦头及芦碗（这是人参的标志之一），外表呈棕色；折断后有纤维丝，并有淀粉，味淡有豆腥气。
四、栌兰根：又名“锥花土人参”、“草人参”。主根顶端无芦头及芦碗，而有残留的茎痕；蒸煮后呈黄色半透明状，折断面中中央有空腔；味淡而有粘滑感。
五、华山参根：别称“热参”，常误为“人参”、“大红参”。外皮深棕色，顶端有根茎、质坚实。折断面为黄白色，味苦。
六、山莴苣根：亦常误为“人参”、“朝鲜参”。主根顶端无芦头而有圆盘，状芽痕，表面灰黄色，易折断，味微甜而后苦。
以上6种常见的造假人参，不仅无药用价值，而且有毒，残当警惕！

责任编辑：阿兰