安全度夏饮食十要诀

来源：本站作者：刘洋发布时间：2018-03-02

夏季老年人容易出现不思饮食、消化不良、疲乏无力、心烦气躁等多种“苦夏”症状。怎么吃才有利于安全度夏？
1、主食不过少：
昼做到粗细粮搭配，品种多样化。可以在补充人体所需要的热量的同时，补充多种维生素，矿物质。
2、荤食不过量：
最好选用去皮禽肉（如鸽肉、鸭肉等）、鱼虾类等平凉性肉食。
3、每天一瓶奶：
有人因为夏季天热，怕牛奶“上火”而停奶，其实没有必要，可以根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。
4、每天一个蛋：
鸡蛋的烹制最好选用煮、蒸、炖，避免油煎。有高胆固醇的老人可以吃半个蛋黄或不吃蛋黄。
5、豆类不可缺：
大豆制品中含有丰富的优质蛋白质和大豆磷脂，是老年人心脑血管的保护因子，也是公认的长寿因子，建议每日摄入量在100克-250克。绿豆、红豆也是夏季的健康食品。
6、蔬菜量要大：
蔬菜可以补充人体需要的多种维生素和矿物质，可以起到一定的降压、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜种类丰富，老年人应多样化地选用，建议每天1斤左右为宜。
7、油盐不要多：
油脂和盐是老年人心脑血管疾病发病危险因素，每日油的用量最好不超过25克，盐的用量不能超过6克。
8、水果莫贪吃：
水果可以提供丰富的水分、维生素C和膳食纤维，如果糖、蔗糖含有很多单糖物质，如果糖、蔗糖等，因此不能贪吃，建议每天吃水果不超过3两。
9、零食有讲究：
如果老人出现食欲不振的情况，可安排少量多餐，零食作为加餐可安排在正餐后1.5-2小时。老年人的零食可选用莲子粥、荷叶粥、小水果、黄瓜、番茄等。
10、饮水要科学：
夏季老人要注意补充水分，以饮温开水或温的淡茶水为好。

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